هنعوض بالخضار.. تعرف على برنامج الأكل الصحي والمتوازن بعد عيد الفطر

كشفت الدكتورة دينا مصطفى محمد، الباحثة في قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، تفاصيل مهمة حول وضع برنامج للأكل الصحي والمتوازن بعد انتهاء شهر رمضان وعيد الفطر.

وأكدت الدكتورة دينا أن برنامج الأكل الصحي والمتوازن بعد عيد الفطر يتضمن تناول وجبات يومية متنوعة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية مثل الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون، الخضراوات والفواكه.

وأضافت الدكتورة دينا بأنه من المهم جداً عدم محاولة فقدان الوزن بشكل سريع بعد عيد الفطر من خلال اتباع حمية غذائية قاسية، حيث أن هذا قد يؤدي إلى الفشل بسرعة وزيادة الرغبة في تناول الطعام كتعويض، مما ينتج عنه زيادة في الوزن بشكل غير مرغوب فيه.

وفيما يتعلق بتناول الخضراوات، شددت الدكتورة دينا على أهمية تضمينها في الوجبات اليومية وبين الوجبات، مشيرة إلى أنها لذيذة، مشبعة، وغنية بالمركبات الغذائية الهامة، وتساعد في الحفاظ على الوزن. وأوضحت أن تناول السلطة وحساء الخضراوات في بداية الوجبة يزيد من الشعور بالشبع، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال الوجبة.